2대째 이어서 벽제갈비를 운영한다. 고깃집의 고급화를 만들어 나가며, 다양한 형식의 고깃집이 국내외에 널리 알려질 수 있는 사업을 운영한다. 다양한 정부 기관, 교육기관과 함께 국내의 칡소나 흑우 등을 분석해서 우리나라 재래 소의 부가가치 향상을 위한 기술 개발 또한 연구한다. 한국식 구이를 통해 한국의 음식 문화를 세계에 알리고 가치를 높이기 위해 힘쓰고 있다.