금돼지식당을 운영한다. 여러 미식가들 사이에 오르내리는 식재료가 있다면, 산지를 찾아가서 직접 경험하고, 새로운 메뉴를 개발해서 제공한다. 기존에 없던 갓김치도 새롭게 만들어 기본 반찬으로 준비하고, 향긋한 바질을 구워서 고기와 함께 싸 먹는 새로운 방식도 제안한다.