한국, 서울 출신으로 현재 뉴욕에서 Atoboy, Atomix, Naro, Seoul Salon 등 한국 음식을 기반으로 한 레스토랑을 운영하고 있는 Chef 이다. 뉴욕에서는 JP 라는 이름으로 활동하고 있으며, Atoboy 을 문화를 시작으로 Atomix, Naro 등 세계에 새로운 한식의 방향을 열고 이끄는 역할을 하고 있다. 그 중 Atomix 는 세계를 대표하는 파인다이닝으로 미슐랭 2스타, 전 세계 레스토랑 중 World’s 50 best restaurant 33 위, 한식으로는 유일한 자리를 선점하고 있다. 영국 Phaidon 출판사의 <Korean cookbook>의 공동 저자 이기도 하다.